厨房--易被忽视的室内污染重点区域

室内污染示意图

厨房是家居组成里一个重要的部分，它是我们是制作美食的地方，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具、流理台（或洗碗槽）及储存食物的设备（例如：冰箱）。不过，随着这些现代化的厨房用具越来越多进入了厨房，它们在给我们的生活带来便利的同时，这些厨房用具确可能因为自身的原因让厨房成为家中污染重灾区。据“中国质量万里行家居空气污染调查”显示，家庭七成污染源自厨房。

首先，油烟是最为人所熟知的厨房污染源。而现在的炉具基本都是采用煤气或者天然气，而煤气、天然气等在燃烧过程中会释放出的一氧化碳等有害气体。另外，现在使用电做为能源的电磁炉具也越来越多的进入厨房，虽然这些电磁炉具不会产生有害气体，但是它们会存在电磁辐射污染的问题，特别是现在的电磁炉具一般功率都比较大，市场竞争也非常激烈，这使得市场上难免存在许多并没有对电磁辐射污染问题做好足够防范的产品。

煤、天然气不完全燃烧产生的一氧化碳具强烈毒性

第二，噪音污染。抽油烟机是厨房必不可少的一个部分，一般来讲，大排气量的抽油烟机往往具备比较好的抽油烟效果，但是要达到大排气量，一个强劲的电机蕊绝对是必不可少的关键部件，而正是这些功能强劲的电机易产生噪音，而且因为抽油烟机工作环境的恶劣，电机又是最容易出现故障的部件，因此很多家庭在实际使用的时候，油烟机总会产生比较大的噪音就是因为此，而这些噪音便成为厨房中一个重要但是又看不到的污染源。

噪音污染，厨房里不可忽视的一个角色

第三，橱柜的体积占厨房1/3左右，因此其环保状况对厨房空气质量有着重要影响。目前橱柜的材质主要是人造板材，这些板材表面通常会做刷漆处理。另外人造板材在制作过程中还会使用大量黏合剂，这些油漆和黏合剂会在使用中慢慢释放出苯、甲醛等污染物，而且这个释放过程可能会持续几十年时间，再加上厨房常使用明火，温度较高，更容易加速甲醛等污染物的释放，而众所周知，甲醛是一种严重的一类致癌物，我们国家对于家居甲醛的释放量有非常严格的标准。

甲醛污染，室内污染最需关注的一种污染

第四，厨房台面是家居又一污染源。近年来，花岗岩、大理石等天然石材受到不少消费者的欢迎。然而，国家建筑材料测试中心陶瓷与石材检测部高级工程师胡云林告诉我们，任何来自地层中的材料都具有放射性辐射问题，天然石材也一样，区别是像花岗石等天然石材许多都存在辐射强度比较高的放射性。另外，天然石材的放射性对人体的危害有两种，一种是石材中含有的镭、钍等放射性元素衰变后产生的α、β、γ射线，即使这些射线的辐射剂量很小，但是如果长时间对人照射，会危害骨、甲状腺和乳腺等器官，诱发癌症，而如果这些射线的辐射剂量比较大，则对人体健康带来的会影响更加严重；另外，天然石材中含有的镭、钍等放射性元素衰变后在产生α、β、γ射线的同时，镭、钍会衰变成另外一种同样存在放射性的气体：氡气，如果本身也具有较短的半衰期，会在短时间内衰变成其它物质并释放α、β、γ射线，另外如果氡气在完全衰变前被人吸入体内，则会对人体造成内照射，因此，氡气具有强烈的诱发肺癌作用，需要特别防护。

石材辐射，不可忽视

第五，不合格的陶瓷制品以及地板砖也是一个容易忽视的污染源。实际上，陶瓷产品跟上面提到的石材的问题是一样的：放射性辐射安全问题。一直以来，陶瓷的放射性是一个令人关注的问题，这主要是由于生产陶瓷制品的原料选择不当，造成原料中存在着镭、钍、钾等天然放射性物质可能超标的情况。

陶瓷对消费者的辐射途径跟石材相同，之一是来自陶瓷原材料的天然α、β、γ外照射，其次是来自氡及其子体对人体的内照射，另外超过使用寿命或人为损坏后脱落的釉面料粉尘被人体吸入也会造成体内照射。氡是陶瓷产品中天然放射性核素镭—232衰变产物，进入人体后很难通过自然排泄出来，并且氡对人体的伤害较大，是肺癌的第二大诱因。在中国环境标志产品《陶瓷砖》及《卫生陶瓷》标准中均规定就严格规定内照射指数不得大于0.9，外照射指数不得大于1.2。

建筑材料辐射安全标准

那么，我们应该如何有效消除厨房里的这些污染呢？

首先，我们在购买橱柜的时候要注意封边要密实。如果橱柜封边不严密，板材黏合剂里的甲醛等污染物就会大量释放出来，污染室内空气。另外，我们尽量不要在室内给橱柜封边，因为现场操作很难做到密封。另外，橱柜其实可以不装背板，这样既节省材料，又能减少污染释放源。如果需要用背板，也一定要选择双面板，即双面都给面板加封边处理。

其次，我们在购买各种厨房电器的时候，注意选择品质好、服务佳的大厂产品，这些产品可能购买价格稍高，但是胜在可靠的质量跟完善的售后服务。

其次，保持厨房的通风。厨房别堆放太满。厨房装修好后要多开窗通风，同时别堆放太多物品，避免污染物无法快速排出。

再者，厨房里的石材尽量选用放射性辐射程度比较低的大理石或者人造石。一般来讲，大理石的放射性要低于花岗岩，合格的人造石材辐射性低于天然石材。不过，需要注意的是，人造石材中会使用大量黏合剂，因此要警惕其甲醛等有害物质是否超标。

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